Questo libro è uscito
nel Novembre 2015, ma io l’ho letto solo adesso. Ho questa strana abitudine,
ogni tanto prendo libri e poi li lascio lì a riposare…un po’ come l’impasto per
la pizza, deve lievitare.
Qui poi questo paragone
ci sta proprio tutto. Si parla di cucina, di amore, di ricette che mentre le
realizzi ti fanno pensare alle relazioni matrimoniali.
Procolo Jovine è il
protagonista di questa storia, chef e
titolare del ristorante “ Da Liborio” al centro di Bauci sulla costiera
amalfitana, lavora insieme a sua moglie Rosa. Un giorno si sconvolge tutta la
vita del paese perché si viene a sapere che di fronte al locale di Procolo aprirà
uno chef stellato specializzato nella cucina molecolare,come Jacopo Taddei,
star televisiva e amico di molti vip. Tra mille colpi di scena , pensieri,
discussioni e qualche dubbio i due arriveranno a rispettarsi soprattutto grazie
al buon senso e all’intelligenza di Procolo e al suo grande cuore, contornati
da tanti personaggi particolari come Don Balo parroco del paese e l’assessore
Ludovico Percuoco.
Una storia bella, che
scorre veloce sotto gli occhi, che esprime tanta napoletanità e amore per la
cucina e le tradizioni campane. La ricetta del babà è eseguita paragonandola ad
una storia d’amore : “ il tempo è importante, è uno dei segreti della riuscita
di un babà e di una storia coniugale. Occorre saper aspettare, soprattutto
durante le assenze programmate. Questo però non deve significare dimenticare o
distrarsi. Il nostro pensiero deve essere costantemente rivolto al progetto
condiviso; il nostro impegno non deve mancare, anche se siamo distanti.
Occorrono attenzione e prudenza, dunque, poiché un’attesa troppo prolungata può
determinare un fallimento.”
Franco Di Mare ci
racconta uno scorcio della sua terra natìa, con ironia, con dolcezza, con uno
stile leggero e avvincente che vi farà arrivare all’ultima pagina in un batter
d’occhio. Il libro si chiude in modo sublime con la ricetta del profiteroles,
descritta come la trama della vita e di una spendida e dolcissima storia d’amore…la
forma del profiteroles la scegliamo noi…come l’amore.
Se avete voglia di un
romanzo di sentimenti , di cucina, di paesaggi belli , di positività, non potete
perderlo…soprattutto se siete in vacanza e anche la mente vuole solo cose belle :-)
Franco Di Mare è nato a
Napoli, è giornalista, per molti anni inviato di guerra, attività per la quale
ha ricevuto numerosi riconoscimenti. Dal 2003 è anche conduttore televisivo. Ha
pubblicato altri libri che hanno avuto molto successo, tra cui “ Non chiedere perché”
da cui è stata tratta la fiction con Beppe Fiorello.
Nessun commento:
Posta un commento